RS mahlknechthuette winter
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Rifugi e malghe

Un’escursione sulle montagne della Val Gardena è un’esperienza indimenticabile, che spesso viene completata da un fantastico pranzo in baita o al rifugio.

Sono numerosi i rifugi che invitano a fare una sosta dopo un’escursione: la Baita Gamsblut, il Rifugio Resciesa, il Rifugio Sasso Piatto o il Rifugio Sandro Pertini sono solo alcuni esempi. Tra la Tirler Alm, il Col Raiser e Stevia potete rilassarvi sulle terrazze al sole o su una sdraio sul prato.

Nel cuore del Parco Naturale Puez-Odle, Patrimonio Naturale dell’Umanità, vengono servite delle prelibatezze come formaggi di malga o torte di grano saraceno fatte in casa. Tra i piatti preferiti c’è sicuramente il tagliere di speck, completo di formaggio, pane fresco o pane di segale duro (Schüttelbrot), erbe aromatiche e cetrioli.

Molte baite, come per esempio la Malga Odles, il Rifugio Molignon o la Baita Schgaguler Schwaige offrono anche pietanze calde. Tra i piatti tipici più famosi troviamo i canederli o i Schlutzkrapfen (mezzelune). Alcune malghe e dei rifugi offrono anche la possibilità di pernottamento. In questo modo si possono abbinare i tre highlight della vacanza in montagna: un’escursione nel magnifico paesaggio delle Dolomiti, la cucina altoatesina e il sorgere del sole sulle montagne della Val Gardena.

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