Novale di Laion si trova a 750 m s.l.m., sovrasta l'imbocco per la Val Gardena ed è una piccolissima località composta da una manciata di masi e da una chiesetta. Situato su una collina soleggiata Novale di Laion conta oggi all'incirca 300 abitanti, un paradiso di tranquillità.

La chiesetta di Novale è dedicata a Santa Caterina e venne edificata nel 15° secolo. All'interno della chiesa si trovano numerosi affreschi, uno in particolare raffigura Sant'Urbano con in mano un grappolo d'uva, non dimentichiamoci infatti che questa è una zona di vino e vigneti e che Sant'Urbano, patrono dei bottai, viene invocato per avere una buona vendemmia. Il territorio collinoso di Novale di Laion è stato coltivato a vigneti, infatti il panorama che si presenta al visitatore, è quello di un paesaggio naturale arricchito da terrazze ornate da viti.

Si dice che Novale di Laion abbia dato i natali al famoso menestrello dell'Alto Medioevo tedesco Walther von der Vogelweide, infatti si ritiene che il poeta medievale sia nato tra le mura del maso Vogelweiderhof. A questo importante personaggio venne dedicato il sentiero panoramico “Vogelweider” (Vogelweider Rundweg), dal quale si può godere di bellissimi scorci sulla Valle Isarco. Novale di Ried è anche il punto di partenza per piacevoli passeggiate che ti condurranno fino a Laion o Albions, dove potrai assaggiare le gustosissime castagne di questa zona.